Recette boudin
Boudin noir ou boudin blanc, les recettes au boudin sont faciles et rapides à préparer au four ou à la poêle. Le boudin s’achète généralement en boucherie ou sous vide en supermarché, notamment à Noël.
Le boudin peut se servir en apéritif ou en entrée chaude sur une tarte fine. Il permet également de réaliser des plats chauds d’hiver comme le parmentier de boudin noir.
Le boudin s’accorde parfaitement avec les pommes cuites ou du cidre.
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