Recette poireau

Cette plante potagère qui se cultive principalement dans les zones tempérées est un légume économique. Présent sur les étals tout au long de l’année, les recettes au poireaux se préparent été comme hiver.

Petit ou gros, le poireau s’accommode souvent en tarte et gratin. On préférera des jeunes poireaux tendres pour réussir le fameux potage crémeux aux poireaux.

Quoique rustique, le poireau permet de réaliser des plats aux saveurs fines comme les fondues de poireaux.

Enfin, il y a l’incontournable recette française des poireaux au jambon.

Découvrez 41 recettes poireau faciles et variées :

cake salé poireau saumon

Préchauffer le four à 180° Laver le poireau et l’émincer. Faire chauffer un peu d’huile (...)
Par Tellou
velouté poires et poireaux

Coupez la base des poireaux, lavez et détaillez-les en petits tronçons. Pelez et (...)
Par carochococo
tourte aux poireaux, chèvre et (...)

Emincez trés finement les poireaux à la mandoline ou au couteau. Faites les revenir (...)
Par pepit86
potage crémeux aux poireaux

Avec le thermomix : Nettoyer les poireaux et placer 100g dans le bol. Les mixer 10 (...)
Par Papillesonoff
tarte aux poireaux et maroilles

Laver puis émincer les poireaux après en avoir éliminer le vert Dans une cocotte (...)
Par Sacha
soupe de pommes de terre et poireaux

Commencez par préparer le bouillon de légumes : Coupez tous les ingrédients : les 2 (...)
Par nadoo
pilaf de riz aux poireaux

Faire chauffer un peu de beurre dans une grande poêle (anti-adhésive de préférence) (...)
Par math3801
fondue de poireaux et saumon à la (...)

Laver les poireaux et les couper en deux dans la longueur. Les recouper une (...)
Par lolo
gratinette de poireaux au jambon (...)

PRÉPARER LES POIREAUX, ENEVER LES RACINES, CISELER DANS LE SENS DE LA LONGUEUR, (...)
Par laurence
poireaux-chicons au gratin revisités

Préchauffez le four à 180°C. Cuisez à la vapeur vos blancs de poireaux pendant une (...)
Par AnaNouille
pâte à tartiner aux poireaux et (...)

Pour de la pâte à tartiner : Lavez les poireaux et émincez-les (aussi bien le blanc (...)
Par nadoo
tarte croquante aux poireaux

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Par Hooorelie

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