Recette accompagnements

Pour préparer cette entrée et cet accompagnement, il faut confectionner une mayonnaise maison puis râper à cru les asperges, mélanger l’ensemble et l’aromatiser avec quelques graines de (...) voir la recette »

Laver les pêches, les couper en deux et les dénoyauter. Préparer une marinade en mélangeant le sirop d’érable, le miel et le vinaigre basalmique. Laisser mariner les fruits environ 20 minutes dans ce (...) voir la recette »

Disposer la semoule dans un saladier. Y verser l’eau bouillante, l’huile, le citron et la menthe. Assaisonner. Laisser gonfler. Ensuite, ajouter la garniture : le concombre en morceaux, les tomates (...) voir la recette »

Préchauffez le four à 200ºC. Beurrez des petits ramequins individuels ou des moules à muffins. Réservez. Épluchez les pommes de terre et râpez les à l’aide d’une râpe à gros trous. Égouttez bien les (...) voir la recette »

pour la pâte à gaufres : Préparer la pâte à gaufres en réduisant tout d’abord les noisettes en poudre. Mélanger ensuite tous les ingrédients et passer un coup de batteur pour que la pâte soit la plus (...) voir la recette »

Couper les oignons finement et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile. Dans une jatte mélanger la semoule fine (semouline), le sel et la coriandre coupée finement. Verser dessus les (...) voir la recette »

Donc au retour d’une matinée de marche dans les bois je m’arme de courage et je commence par trier. Certains champignons, les moins beaux, seront cuisinés tout de suite en omelette ou en fricassée. (...) voir la recette »

Couper les poireaux en lamelles de 10 x 0,5 cm environ Couper les carottes en batonnets de 5 x 0,5 cm environ Dans une casserole, verser une cuillère à soupe d’huile d’olive, faire chauffer a feu (...) voir la recette »

Faites cuire le quinoa suivant les indications du paquet et réservez. Coupez l’oignon en lamelles et faites le revenir dans 1cs d’huile d’olive. Ajoutez le au quinoa cuit. Coupez des dés de Mimolette (...) voir la recette »

Nettoyer les légumes. Éplucher les carottes. Couper tout en petits cubes. Émincer l’échalote. Dans une sauteuse, faire revenir l’échalote dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les légumes et tout en (...) voir la recette »

Lavez et coupez tous les légumes en rondelles. Préchauffez votre foue à 180°C. Dans un plat à gratin disposez les rondelles de légumes en alternant et en les collant pour commencer sur un bord. Les (...) voir la recette »

Eplucher l’oignon, le détailler en tranches fines et le faire dorer dans le wok dans un peu d’huile d’olive ; Découper les aubergines et les courgettes en carré (avec la peau) et les faire revenir avec (...) voir la recette »