Recette anniversaire

Otez les noyaux des cerises et faîtes les confire avec 20g de sucre et la confiture de framboises pendant 10 min puis laissez refroidir. Fouettez le fromage blanc avec le reste de sucre. Trempez (...) voir la recette »

Préparer la crème pâtissière : chauffer le lait dans une casserole, battre l’oeuf, le sucre et la maïzena. Quand le lait arrive avant l’ébullition, le verser sur le mélange oeuf/sucre/maïzena en (...) voir la recette »

Placer les oeufs et le sucre dans le bol du robot et fouetter pendant 5 minutes. Pendant ce temps tamiser ensemble la farine et la levure. Faire fondre le beurre et en prélever un peu pour (...) voir la recette »

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10min. Mixer les fraises afin d’obtenir un coulis. Faire chauffer celui-ci avec le sucre dans une casserole. Hors du feu (...) voir la recette »

Faire revenir les amandes entières dans une poêle et les concasser à l’aide d’un robot. Ajouter l’eau de fleur d’oranger, la gomme arabique en poudre, la cannelle, le beurre et le sucre glace. Bien (...) voir la recette »

Préchauffer le four à 180°C et préparer un petit moule à manqué (22-23 cm de diamètre). Tamiser ensemble la farine, la levure, le sel et le bicarbonate. Réserver Séparer les blancs des jaunes. Battre les (...) voir la recette »

A préparer la veille : Placez 50 cl de crème fraîche liquide entière au réfrigérateur. Versez 400 g de framboises surgelées dans un saladier. Prélevez-en une vingtaine et déposez-les sur du papier (...) voir la recette »

Mixer les Spéculoos pour en faire une chapelure, ajouter le beurre fondu et mélanger. L’étaler dans un cercle à pâtisserie à l’aide d’un verre, bien tapisser le pourtour. Réserver. Mélanger le fromage (...) voir la recette »

La pâte à la main : Mélanger les matières sèches tamisées (farine, sucre glace et poudre de noisette ou amande). Ajouter le beurre et la pâte de pistache en parcelles et frotter entre vos mains. Le (...) voir la recette »

Battre les oeufs et le sucre au robot afin que le mélange devienne blanc et ait triplé de volume. Incorporer délicatement la farine et la maïzena tamisées, et éventuellement le beurre fondu. Verser (...) voir la recette »

Préchauffer le four th7 ou 210°C. Faire cuire la pâte sablée à blanc pendant 15 min. Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide pour la faire ramollir. Eplucher les poires et les mixer avec le jus (...) voir la recette »

Déposer votre rhubarbe dans un saladier, saupoudrer de 1-2cs de sucre et laisser macérer pour que le trop d’eau sorte. Je l’ai même laissé une nuit sans soucis. Si non au moins 1h. Préparer la pâte au (...) voir la recette »