Recette menu
curry de porc
Coupez le poivron en deux, ôtez les graines, puis découpez-le en petits cubes. Découpez la viande en gros cubes. pelez la pomme et coupez-la en cubes. Dans une cocotte, faites chauffer 2 cuillères à (...) voir la recette »
verrines mangue coriandre et brochette de crevettes curry sésame
A l’aide d’une mandoline détaillez la mangue en julienne. Ciselez l’oignon et la coriandre. Mélangez ensuite la mangue , l’oignon, la coriandre, le citron et l’huile d’olive. Salez et poivrez. Faire (...) voir la recette »
éclairs vanille glaçage chocolat
Au thermomix : Réaliser la crème en introduisant tous les ingrédients dans le bol. Programmer 6 mn, 90, vitesse 4 puis 5 secondes, vitesse 9. Mettre au frais. Faire ensuite la pâte à choux : mettre (...) voir la recette »
petits choux farcis à la ventrêche roulée et parmesan
Préchauffez le four à th 6 (180°C). Séparez les premières feuilles du chou. Gardez le cœur entier. Faites blanchir les feuilles 5 minutes à l’eau bouillante salée et le cœur 15 minutes. Égouttez. Lavez (...) voir la recette »
bricks courgettes tomates mozzarella
Détaillez votre courgette en petits cubes ainsi que vos échalottes et faites les revenir 5 minutes dans l’huile d’olive, puis ajoutez la boite de concassée de tomates. Laissez mijotez 15 à 20 minutes (...) voir la recette »
carpaccio de fraise au miel et au poivre, glace au turron
Réaliser la crème anglaise selon la recette. Verser dans un bol après cuisson et incorporer aussitôt le touron émietté qui va fondre. Couvrir la surface d’un film plastique et placer au réfrigérateur (...) voir la recette »
courgettes marinées à l’ail et à la menthe
Laver soigneusement, couper en rondelles épaisses et mélanger dans un plat : 300 g de courgettes, 2 c à s d’huile d’olive Etaler sur une plaque anti-adhésive ou le lèche frite recouvert d’un papier (...) voir la recette »
flans de ratatouille à la vache qui rit
la ratatouille : Peler les légumes et les tailler en cubes ou en rondelles, faire revenir les oignons dans une cocotte dans de l’huile d’olive chaude, quand les oignons sont translucides, ajouter (...) voir la recette »
risotto au lait d’amande et mousse de rhubarbe
Mélangez le sachet de lait d’amande avec l’eau et l’édulcorant. Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre et ajoutez le riz. Remuez jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Sur feu doux, ajoutez 25 ml (...) voir la recette »
cupcake citron et citron vert
Préchauffer le four à 180°c Battre le beurre mou avec le sucre au fouet électrique jusqu’à obtenir une crème clair et crémeuse (fouets à blancs à œufs). Ajouter les œufs, les zest et le jus de citron le (...) voir la recette »
salade haricots blancs et betterave
Egoutter les haricots blancs dans une passoire et les égoutter soigneusement sous le robinet. Egoutter les betteraves, si elles sont entières, les couper en tranches. Verser le tout dans un (...) voir la recette »
tchektchouka aubergines
éplucher les aubergines et les couper en rondelles. les cuire à la vapeur. hacher l’oignon et l’ail, et les faire revenir dans une poêle à fond épais avec l’huile d’olive. rajouter la tomate râpée et (...) voir la recette »
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